老帮主：超市帮副总经理、联合创始人
超市帮ID：hrdianzhang（转摘请注明）
1、双高门店控制
1、双高门店的定义
1)双高门店是指损耗率及损耗额在公司所有门店中都较高的门店。
2)识别双高门店的意义在于快速准确的定位高损耗门店。
2、双高门店的典型特征
1)新开门店：库存量大、配送差异大、流程处在磨合期、团伙控制缺乏经验等。
2)门店所处区域治安环境差：民族集聚区、城乡结合部、毒品泛滥区等。
3)门店毛利及利润与同类门店相比有明显差异，甚至亏损。
4)门店管理层变动频繁、基层离职率较高。
5)防损部的损耗控制能力较弱。
3、双高门店的控制方法
1)建立帮扶机制：总部安排专人对双高门店进行重点跟踪及协助。
2)制定目标计划：制定门店、部门及类别损耗控制计划。
3)重点排查与跟踪：排查重大的内外盗团伙、监督流程执行情况。
2、双高类别控制
1、双高类别的定义：
1)双高类别是指损耗率及损耗额在门店所有类别中都较高的类别。
2)双高类别的区分作用在于快速锁定高损耗类别，掌握高损耗类别的损耗规律。
2、双高类别的典型特征
1)类别损耗不符合损耗规律，如不属于传统高损耗部门
2)部门库存管理混乱
3)盘点准确度较低
4)部门主管对本部门商品库存及进销存管理缺乏控管能力
5)存在内盗及内外勾结情况。
3、双高类别的控制方法
1)库存管理：负库存、高库存控制；
2)单据跟踪：收货、退货、调拨、报损等环节控制；
3)日盘或周盘：及时掌握部门库存情况，发现差异及时调查；
4)库房管理：建立库存卡、破损商品、过期商品、临期商品及时处理。
3、高损耗供应商的控制
1、高损耗供应商的定义：
1)是指在门店盘点中损耗较高的供应商；
2)高损耗供应商识别的意识在于：掌握供应商的商品损耗情况、为采购谈判提供依据，通过高损耗供应商排查是否存在供应商欺诈的隐患；
3)需要系统能够按照供应商进行查询，能够查询供应商的单品情况。
2、高损耗供应商的典型特征
1)采购的商品中有高损耗商品；
2)外卖的情况较多；
3)促销活动较多，有买赠情况；
4)商品订货量较大；
5)退货量较大且频繁。
3、高损耗供应商的控制方法
1)关注买赠情况；
2)通过系统回顾高损耗商品的进销存情况；
3)对异常的高损耗商品收货及退货单据进行查询；
4)通过监控查找高损耗供应商收货是否存在异常；
5)与供应商访谈，取得支持。
4、高危岗位控制
1、高危岗位定义：
1)是指在门店中有可能因重大工作失误产生损失或存在内盗风险的岗位；
2)高危岗位识别的意义在于确定各岗位的防损职责及关键控制点，降低工作失误及内盗隐患所产生的损耗。
2、高危岗位的典型特征：
1)工作技能不足；
2)不能严格执行流程，且出现过工作失误；
3)有赌博、吸毒等不良恶习，收入与支出严重失衡；
4)对工作不满，牢骚满腹。
3、高危岗位控制方法
1)定期轮岗或调整工作岗位；
2)专业技能培训；
3)考核、评估、激励；
4)重点岗位跟踪。
老帮主是谁：
老帮主就是一个糟老头
一个从业19年的营采男
呵呵
还有：开店整改就找这个糟老头
微信/手机/QQ：15901098883
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