老帮主：超市帮副总经理、联合创始人
超市帮ID：hrdianzhang（转摘请注明）
在零售企业的经营过程中，究竟如何去降低商品损耗，甚至去避免商品损耗，商品损耗产生的原因有是哪些呢？
一、商品损耗的原因
所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折 价出售的商品(促销商品不在此内)与看不见的丢失商品，当然 也包括由于商品品质等原因售出去后，被顾客退换回来的商品 等。具体包括如下：
1．包装等损坏导致变质
商品由于包装破损且不可重新包装、损坏、食品变质、过期 等原因而无法销售。
2．运输损坏商品
在运输过程中损坏，而又由于在收货验收过程中未发现的破 损商品。因此，在收货过程中应认真仔细地检查。
3．商品验收错误
在对供应商或配送中心送来的货的验收过程中，验货错误以 致造成商品损耗，或者是收货搬运过程中造成商品损坏。因此， 在验收货物时，要严格按照程序操作。
4．商品陈列方法不当而造成的损耗
商品在店面陈列过程中，由于陈列的方法不当引起商品损 耗，如放的位置不佳引起倒塌，或容易被过往顾客的推车碰撞而 引起的损坏。因此，要科学合理地陈列商品。
5．由于小偷行窃而造成的损耗
商品开架售货给顾客带来方便的同时，也给一些不法分子带 来可乘之机，一些小偷在商店行窃，给经营者带来的商品损失往 往是难以估量的，这是商品损耗很重要的一个原因，因而必须高 度重视。
6．收银员商品扫描错误造成的损耗
这是由于收银员业务不熟练或不按程序要求操作，使顾客购 买的商品漏扫描造成的错误，因此收银员应遵循“取货——扫描 ——查看——包装商品”的程序。
7．内外偷窃
这种现象也不少见，少数员工禁不住钱物的诱惑，或单独作 案或内外联手作案行窃。因此在平时就应做好防患于未然的思想 准备，具体包括：
(1)健全管理制度，加强安全监督检查，不给少数不良员工 可乘之机；
(2)招聘员工应严格审查，检查员工出示的各种证件是否真 实，要建立担保制度；
(3)在员工的培训与平时的管理过程中应加强对员工法制教 育；
(4)经常检查一些重点部门的安全制度是否严格遵守执行。
8．防盗硬件设备不配套
由于防盗硬件不配套，对卖场商品监管不力也是造成商品损 耗的原因之一。
二、防损措施
1．如何控制损耗
(1)对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。
(2)制定所有店内商品的盘点策略，盘点的目的是核对电脑 里的库存量和商店里实际库存量是否一致。
(3)运用“三米问候”防止偷窃。当发现有小偷欲行窃时， 若能主动向其问候，可以起到警示作用，使小偷明白有人注意他 了，因而中止行窃。
(4)及时作无销售商品报告及负数库存报告。
(5)作好价格变更的报告。
(6)每隔2—4周扫描检查卖场所有的商品，查看是否短缺 损耗，做到心中有数。
2．商品陈列区域控制
(1)摆放区域是否标准；
(2)陈列区域是否标准；
(3)商品货架摆放是否标准与安全；
(4)是否按先进先出原则，如食品、电池、胶卷等；
(5)损耗控制。①按照收银程序收银，拿——扫——查—— 装；②照顾到每位顾客，注视对方，微笑问好；③注意购物车底 部；④包装封口；⑤检查隐藏商品，必要时开箱检查，注意态度 友善；⑥防止偷换条形码；⑦注意商品的销售单位；⑧不在系统 中的商品，是否销售，如何销售；⑨扫描价格不一致的商品如何 处理；⑩填写条形码问题表，及时反馈解决；⑦付款方式；⑩学 会使用收银机；⑩识别各种假钞；⑩会使用各种银行卡。
三、破损商品处理程序
1、退换商品处理程序及要求
凡顾客购买的商品如因质量问题或其他原因而退换货的，商 店在接待处理时应按照程序进行，这可以有效地控制商品损耗。 顾客退换化的商品处理是由商店顾客服务台处理，具体如下：
(1)总规定。①令顾客满意，三米微笑；②电话礼仪，应在 三声铃响以前接听；③发票程序；④储值卡销售程序。
(2)要求。①退货标签，由服务台完成；②有收据退货；③ 无收据退货；④一般换货；⑤员工退货。
(3)表格。①无收据退款表；②员工退款表；③保修卡维修 表；④遗失商品登记表；⑤送货表。
(4)退款指南。①贷款式；②更改价格；③可重售商品；④ 不可重售商品；⑤处理商品退款；⑥多收费退款；⑦收银机退 款。
2、店内商品破损处理程序
(1)商品由于包装破损且不可重新包装，食品因变质、过期 等原因无法销售，应及时填写破损商品标签，经主管确认后，送 到索赔办，由索赔办与供应商联系具体索赔事宜；
（2）破损的商品需填标签，标签内包括：商品编号、商品名称、数量、破损原因、经手人签名、日期等栏目；
（3）索赔办处理的商品包括：店内破损商品、顾客退货换货的商品。
老帮主是谁
老帮主就是一个
一个从业19年的营采男
呵呵
还有：开店整改就找这个糟老头
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