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【万全营运】:便利店的形象全毁在“哪”四个字?--超市帮

日期:2017-07-01

老帮主:超市帮副总经理、联合创始人

超市帮IDhrdianzhang(转摘请注明)

 

一、脏

 

这是店面经常出现的问题,必须严肃对待。“脏”按顾客能接触到与否可分为三级:

 

最严重问题:

顾客能用手或身体接触到的物品脏,比如货架有灰尘、蔬菜不干净、水杯有污垢、产品一摸一手灰等,这是最严重的不卫生。这些将给顾客带来很不舒服的感受,直接影响顾客购买心情。

 

一般严重问题:

顾客很少用手去接触,但顾客能看到的地方,比如灯具的灰尘、角落的蜘蛛网、裸露的垃圾桶、不洁的地面、杂物的堆放等。这些地方,如果顾客看到会降低该品牌在顾客心目中的形象,拉低心理价位。

 

严重问题:

顾客极少关注或看不到的地方,如陈列产品的上沿、盆景凋落的枯叶、陈列物的背面等。这些对顾客影响较小。

 

根据“脏”带来问题的严重程度不同,对其的打扫和保洁频率也不同,最严重的方面必须每天一打扫、一般严重的2-3天一打扫、次严重的每周一打扫。

 

二、乱

 

店内物品摆放不到位,随意摆放,主要表现有:

 

(1)收银台上杂物堆放,凌乱不堪。

 

(2)店面的产品摆放不整齐,不能形成很好的视觉冲击力。

 

(3)店面的促销品、产品随意摆放,影响店面形象。

 

(4)店面的促销物料摆放不到位,摆放较凌乱。

 

(5)储物间外露,或者隐蔽部位摆放清洁物品等。

 

以上是店面日常容易出现的“乱象”,要进行治理,可每周由专人负责管理,发现问题严肃处理。关键是店员一定要树立店面细节保养的责任感和主人翁意识。也可推行店面的5S管理:整理、整顿、清扫、清洁、素养。

 

三、差

 

主要表现在装饰、配件用材上,选择比较低廉的产品,不舍得用高档产品,影响店面的整体的形象。

 

另外在装修的细节上未能很好地处理,如墙面缝隙过大、不均匀,墙纸脱落,收边不统一,选择有问题的样品陈列,装修局部维护不到位等,不仅会影响产品的美观性,也会影响到消费者对品牌的印象。还有在物料的用材上,材质档次不高,直接让产品“掉价”。

 

对于“差”的问题,就要求在装修和选材过程中,对细节的处理必须重视,这样才能整体提升装修的水平,树立较好的店面品牌形象。

 

四、坏

 

店面出现了损坏、破损的物品,包括展示样品破损、展示道具的破损或毁坏、配饰的损坏以及物料(标签、店面POP等)的破损等。

 

出现了坏的物品,应该及时维修,以保证此类物品的“健全”。

 

所以,了解到店面细节保养因素后,如果再有店主抱怨产品价格难以卖的高、消费者认为价格贵,就需要多从自己的这些因素好好地去反思和检查了。如果有店主想:这就是一个比较实惠的、低价的产品,有必要进行生动化展示、提升那么高的档次吗?

 

我们知道,顾客购买的是价值感,并不仅仅是价格,如果顾客从店面的装饰、配饰、生动化陈列等综合因素感觉到的是比较高的价格,当顾客看到价签时,突然发现价格并没有预想的那么高,此时顾客会做何感想呢?肯定觉得产品非常值得,物美价廉。

 

经常看到一些店面装修还不错,但在这一些细节和日常保养上,出现了麻痹大意。在这些看似小的问题上掉链子,造成了前功尽弃,实在可惜。

 

老帮主是谁

老帮主就是一个

一个从业19年的营采男

呵呵

还有:开店整改就找这个糟老头

微信/手机/QQ:15901098883

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