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【万全陈列】:水果超市 商品如何陈列?--超市帮

日期:2017-05-07

老帮主:超市帮副总经理、联合创始人

超市帮IDhrdianzhang(转摘请注明)

 

    在现实生活中,我们经常会发现在同一条街上,经营同类商品、规模相当的商店,他们的生意却截然不同,除了经营上的问题,很大程度上和店内商品的 陈列 有关。商品 陈列 没有抓住顾客的眼睛,就激发不了顾客的购买欲望。商品 陈列 同样是水果超市经营的一门必修课。

 

    良好的商品 陈列 不仅可以突出商品的特点,增强商品的吸引力,美化卖场的整体布局,而且还可以传播一定的商品信息,加速商品流通,促进商品销售,协助提升品牌。那么,如何有效 陈列 商品才能在瞬间吸引顾客的注意呢?

 

首先,遵循商品 陈列 的四项基本原则

 

则一,整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及 陈列 用的道具、展台、货架等设施,都应实行动态管理,使商品 陈列 达到整齐、清洁、有序的要求。

 

整齐,即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征,分门别类地 陈列 摆放,使之一目了然。

 

清洁,即要求店员在商品摆放整齐的基础上,对商品勤加整理,保持商品的清洁。如 陈列 品、装饰品、宣传品等要随时保洁,定期更换;脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类,使商品 陈列 处于整洁、完好的状态。

 

有序,即要求在一定时期内固定商品的摆放货位,并随季节、需求量等的变化适当调整;对 陈列 水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。

 

原则二,充足丰满。水果超市的 陈列 要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来,扩大顾客的选择范围,同时也给顾客留下了水果超市商品丰富的好印象。目的是通过丰富水果的品种来招徕顾客、吸引顾客,刺激顾客的购买欲望。

1.赏心悦目。

 

    水果超市摆放商品时,要力求格调一致,色彩搭配合理,给人赏心悦目之感;摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列,在不影响美观的前提下,将滞销的水果摆放在旺销的水果附近,以利于销售。

 

   比如,夏季西瓜是最畅销的产品,相比西瓜,那些价格较高、相对冷门的水果销售就不理想,比如杏子之类。这时,就可以通过 陈列 加引导的方式来人为的提升杏子的销量。我们可以在大面积的西瓜当中留出一定面积的柜台堆放杏子,搭上一个标牌,上面写上“夏季水果西瓜的最好搭档”。店员也很好解释,西瓜解渴又防暑,但维生素等营养成份的含量却很少,而杏子是水果中维生素含量较高的一种,每天一个就能有效补充人体所需的维生素等营养,专家也建议夏天不能光图痛快,只吃西瓜。用这种方法启动杏子的销售将会易如反掌。

2.主题 陈列 。

 

       依据主题 陈列 ,即在卖场内创造出一个场景,表现一定的主题和内涵,使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者更愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。

 

   主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而定,主题区的划分可分为:口味区和营养区;老人区和小孩区;当季区和反季区等。

 

其次,使用灯光、色彩和音响调节店堂气氛

 

    水果超市中环境中灯光、色彩、音响等因素是不可忽视的,他们不仅能够给顾客以美的享受,运用得好,还可以刺激顾客购买商品。

 

1.灯光。

       灯光能够直接影响整个店堂的气氛,进入照明效果好与光线暗淡的水果超市,消费者会有两种截然不同的感受:前者明快、轻松;后者压抑、低沉。有的店面为了节省一点电费,而因小失大的情况时有发生。所以,水果超市在营业时间内必须使用照明灯,如遇灯具损坏,则要及时修理。

 

2.色彩。

       色彩可以对人们的心情产生影响和冲击,红色、黄色、橙色是暖色,给人一种温暖、热情、亲近的感觉。

 

3.音响。

       音响可以为顾客创造轻松、愉快的购物环境,消除顾客和店员的疲劳感,使顾客在音乐的陪伴下挑选商品,产生强烈的购物欲望。同时也可以通过广播播放一些促销信息和新品介绍。

 

最后,用心掌握 陈列 方法

 

1.醒目 陈列 方法。

醒目,就是要便于顾客看到商品。因此,它是商品 陈列 的第一要求,在商品 陈列 中要注意:

 

位置:人的视线的最佳醒目位置是与眼睛成直角的地位,从顾客的眼睛以下到胸部是最有效的高度,对这一黄金面积必须充分利用,防止空置浪费。

 

量感:数量少而小的东西,不引人注目,必须使小商品和形状固定的商品成群 陈列 ,集小为大以造成声势。有时可以利用视觉误差,造成产品丰盛的感觉,水果超市可在斜着置放的水果平柜后,放一块大镜子,看起来商品就琳琅满目了。

 

节奏:把经营的商品不分轻重缓急、主次强弱,全部平排出来,总体既不突出,也不可能醒目。因此,要挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品作为 陈列 重点,放到黄金位置,以吸引顾客,再在周围附带 陈列 那些有连带性的商品,以扩大顾客注目的视线范围。

 

2.图案 陈列 方法。

图案 陈列 方法是充分利用商品的形状、特征、色彩进行摆布,注意适当的夸张和想像,形成一定的消费者最喜爱的图案,使顾客既看到有关商品的全貌,又受到艺术的感染力,产生美好的印象。比如,水果超市可以别出心裁地把一些高档水果摆成各种新颖独特、吸人眼球的图案来招揽顾客、销售产品。

 

陈列 是个慢工细活,但对终端销售却起着举足轻重的作用,所以,水果超市如能深刻理解并熟练运用 陈列 的技巧和方法,对销售一定大有裨益。

 

老帮主是谁:

老帮主就是一个糟老头

一个从业19年的营采男

呵呵

还有:开店整改就找这个糟老头

微信/手机/QQ:15901098883

 

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